Yerleşim alanındaki restoranların en sık yaşadığı sorunlardan biri, bacadan çıkan yemek kokusunun komşuları rahatsız etmesidir. Şikayetler büyüdüğünde işin içine belediye denetimi de girebilir. İyi haber şu: bu sorunun büyük çoğunluğu karbon filtre sisteminin bakımıyla çözülür.
1. Filtreyi kontrol ettirin
Koku şikayetlerinin en yaygın nedeni doymuş karbon filtredir. Son değişimden bu yana uzun süre geçtiyse ilk yapılması gereken filtrenin değiştirilmesi veya karbon dolumudur.
2. Ön filtreye bakın
Ön filtre (yağ filtresi) eksik veya tıkalıysa yağ karbona ulaşır ve filtreyi hızla işe yaramaz hâle getirir.
3. Kaçak olup olmadığını kontrol edin
Kabin kapağı, contalar ve montaj tablası sızdırıyorsa hava filtreden geçmeden dışarı çıkar. Yeni filtre takılsa bile koku devam eder.
4. Kapasite yeterli mi?
Mutfak büyüdü, fan değişti ya da menüye ızgara eklendiyse mevcut karbon kabini yetersiz kalmış olabilir. Bu durumda fan debisine uygun yeni kabin gerekir.
5. Takvim oluşturun
Sorun çözüldükten sonra tekrar yaşanmaması için mutfak yoğunluğunuza uygun periyodik değişim takvimi belirleyin.
Bacanızdaki karbon filtrenin durumunu öğrenmek için: 0506 365 72 55 · WhatsApp